Spécialité
A gamba & a lota
9 min en voiture · Palamós
A gamba de Palamós — gambas vermelhas (Aristeus antennatus) pescadas nas fossas submarinas ao largo — é um dos produtos mais célebres da gastronomia catalã. A sua carne doce saboreia-se apenas selada, quase crua.
Todas as tardes, os arrastões regressam e o leilão (subhasta) anima-se na llotja: o espetáculo das caixas de peixe fresco vendidas em hasta vale o desvio. A marca «Gamba de Palamós» garante a origem.
Bom saber: a gamba continua a ser um produto caro; para a provar pelo melhor preço, aposte nos menus de degustação dos restaurantes do porto.
Où est-ce ?
Localisation
9 min en voiture · Palamós
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